Galletas de miel, cacao y especias de Navidad.

Galletas de miel, cacao y especias navideñas de Rebeca Caballero Suárez

Pollos al ajillo

Sushi

Ingredientes:

500 g. arroz para sushi (yo suelo utilizar la marca BLUE DRAGON)
Agua
75 ml. (5 cucharaditas) vinagre de arroz
15 ml. (1 cucharaditas) mirin.
45 mg. ( 3 cucharaditas) azúcar
30 mg. (2 cucharaditas) sal.
300-400 g. atún fresquísimo previamente congelado
300-400 g. salmón fresquísimo previamente congelado
8 langostinos crudos
1 pepino
1-2 aguacates
8 palitos cangrejo
Salsa de soja
Alga nori (unas 10 hojas)
Wasabi (pasta de rábano picante verde)
Jengibre en conserva
Sésamo tostado
Huevas de salmón o trucha
Sucedáneo de caviar (opcional)

Paninis caseros (pizza rápida de pan)

Ingredientes:

Para 6 unidades:

1 barra de pan tipo baguette

Salsa de tomate
Orégano

200 g. de queso mozzarella rallado

50 g. de queso emmental

Queso azul

1 lata de atún pequeña

Lonchas de panceta, jamón de york, y chorizo

Salchichas de frankfurt

Calamares a la romana

Ingredientes:

250 grs. anillas de calamar (o pota)

Harina de trigo

Harina de garbanzos (opcional)

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Receta de Canelones rellenos de paté casero

Ingredientes (2-4 personas):

10 obleas para canelones
100 gr de higaditos de pollo
50 gr de panceta
1 cebolla
1 anchoa en salazón
50 gr de bonito en aceite
2 yemas de huevo cocidas
1 huevo cocido
40 gr de queso emmental rallado
50 gr de mantequilla
40 gr de harina
1/2 l de leche
agua
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil picado
1 rama de tomillo
vinagreta