Galletas de miel, cacao y especias de Navidad.

Galletas de miel, cacao y especias navideñas de Rebeca Caballero Suárez

Pollos al ajillo

Sushi

Ingredientes:

500 g. arroz para sushi (yo suelo utilizar la marca BLUE DRAGON)
Agua
75 ml. (5 cucharaditas) vinagre de arroz
15 ml. (1 cucharaditas) mirin.
45 mg. ( 3 cucharaditas) azúcar
30 mg. (2 cucharaditas) sal.
300-400 g. atún fresquísimo previamente congelado
300-400 g. salmón fresquísimo previamente congelado
8 langostinos crudos
1 pepino
1-2 aguacates
8 palitos cangrejo
Salsa de soja
Alga nori (unas 10 hojas)
Wasabi (pasta de rábano picante verde)
Jengibre en conserva
Sésamo tostado
Huevas de salmón o trucha
Sucedáneo de caviar (opcional)